Ten FANTAstyczny tort mandarynkowy z cynamonem to idealny i lekki tort owocowy na Święta łączący w sobie świeży smak owoców z aromatyczną nutą cynamonu przypominającą Święta. Dodatkową atrakcją tego tortu jest, że do biszkoptu wykorzystuje się napój gazowany FANTA!😜

Nie jest to tort mandarynkowy z mascarpone albo tort owocowy z serkiem mascarpone, lecz lekki tort mandarynkowy z bitą śmietaną i kwaśną śmietaną to znaczy krem do tortu nie jest ciężki, tłusty ale lekki, bardziej dietetyczny. Dlatego też ten tort jest idealnym tortem owocowym dla dzieci bo nie jest za słodki, a jeżeli dbamy o linię to śmietanę 18% można również zastąpić śmietaną 12%, zredukować ilość cukru w kremie i śmietankę 36% zastąpić śmietanką 30%, ale to wszystko kwestia smaku i upodobań!

Masa mandarynkowa do tortu zostaje zastąpiona kawałkami mandarynek z puszki, a sok wykorzystany do nasączenia biszkoptu, w ten sposób nic się nie marnuje! Można również pokusić się o zrobienie tortu owocowego z galaretką, to znaczy mandarynki zalać galaretką zrobioną z soku z mandarynek.

Składniki do biszkoptu o średnicy 23cm:
3 jaja
80g – 100 g cukru
szczypta soli
ekstrakt z wanilii
100 ml oleju
100 ml napoju Fanta
100 g mąki
100 g skrobi ziemniaczanej
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na krem:
mandarynki w puszce
200 g śmietanki 30% lub 36%
2 łyżeczki usztywniacza do bitej śmietany
400 g śmietany 12% lub 18%
ekstrakt z wanilii
100 g – 150 g cukru pudru
4 łyżeczki usztywniacza do bitej śmietany
cynamon

1. Nagrzenie piekarnika i przygotowanie do pieczenia

  1. Nagrzać piekarnik do 180C i wyłożyć tortownicę papierem do pieczenia.
  2. Przesiać mąkę, skrobię i proszek do pieczenia.

2. Ubijanie jajek z cukrem

Ubić jajka ze szczyptą soli, cukrem i ekstraktem z wanilii przez około 5 minut na puszystą pianę.

3. Połączenie składników

Do ubitych jajek z cukrem wlać olej i napój gazowany i wymieszać, dodać przesianą mąkę ze skrobią i proszkiem do pieczenia i ostrożnie wymieszać trzepaczką.

Wskazówka: Uważajcie, żeby suche składniki nie osadziły się na dnie miski!

4. Pieczenie biszkoptu

Wylać ciasto do tortownicy i piec przez ok. 30 minut, następnie pozostawić do całkowitego wystygnięcia.

Wskazówka: Sprawdźcie pod koniec wykałaczką, czy biszkopt jest gotowy!

1. Przyrządzenie

  1. Ubić śmietankę z usztywniaczem na bitą śmietanę.
  2. Wymieszać śmietanę z ekstraktem, cukrem pudrem i resztą usztywniacza, dodać bitą śmietanę i mieszać do połączenia składników.

1. Napełnianie tortu kremem

  1. Biszkopt zabezpieczyć pierścieniem do tortów i nasączyć syropem z mandarynek.
  2. Ułożyć mandarynki, wylać na niego krem i rozprowadzić szpatułką.
  3. Wstawić tort do schłodzenia do lodówki.

2. Dekoracja

Ewentualnie ułożyć na torcie gwiazdki z papieru do pieczenia, posypać tort cynamonem i ostrożnie pęsetą usunąć gwiazdki.

Zajrzyjcie na mój kanał YOUTUBE i zobaczcie KROK PO KROKU jak zrobić ten fantastyczny tort mandarynkowy!

Udanej zabawy podczas robienia waszego FANTAstycznego tortu z mandarynkami! <3