Ten Świąteczny biszkopt korzenny albo biszkopt w edycji Świątecznej to aromatyczne przyprawy, migdały i orzechy – ten potocznie mówiąc placek świąteczny z orzechami zapachem i smakiem jest bardzo zbliżony do pysznego piernika świątecznego ale za nim kryje się biszkopt, który idealnie nadaje się do robienia tortów świątecznych pokrytych masą cukrową. W tym tutorialu nie pokazuję wam jak zrobić piernik świąteczny i nie jest to przepis na piernik świąteczny, ale jest to przepis na ciasto świąteczne zbliżone do piernika, które można jak najbardziej wykorzystać do zrobienia tortu z motywem świątecznym.

Składniki na jeden biszkopt o wymiarach 20×20 cm:
170g masła
230g cukru
łyżeczka zmielonych goździków, imbiru i gałki muszkatałowej
łyżeczka cynamonu
330g mąki
szczypta soli
2 łyżeczki sody oczyszczonej
skórka starta z pół pomarańczy
łyżka soku z pomarańczy
2 jaja i 2 żółtka
350ml mleka
100g bakalii

1. Nagrzanie piekarnika i przygotowanie do pieczenia

  1. Nagrzać piekarnik do 180C i wyłożyć tortownicę papierem do pieczenia.
  2. Przesiać mąkę ze sodą oczyszczoną.
  3. Zalać bakalie gorącym mlekiem.

2. Ucieranie masła

  1. Utrzeć masło z cukrem i przyprawami na puszystą masę.
  2. Dodać skórkę i sok z pomarańczy, dodawać po jednym jajku/żółtku i ciągle ucierać.

3. Połączenie składników

  1. Dodawać na przemian 1/3 mąki, 1/2 mleka z bakaliami, 2/3 mąki, resztę mleka i resztę mąki ciągle mieszając.

Wskazówka: Uważajcie, żeby suche składniki nie osadziły się na dnie miski!

4. Pieczenie biszkoptu

Wylać ciasto do tortownicy i piec przez ok. 45 minut, następnie pozostawić do całkowitego wystygnięcia.

Wskazówka: Sprawdźcie pod koniec wykałaczką, czy biszkopt jest gotowy!

Zajrzyjcie na mój kanał YOUTUBE i zobaczcie KROK PO KROKU jak zrobić ten pyszny biszkopt orzechowy!

Udanej zabawy podczas robienia waszego pysznego biszkoptu orzechowego! <3